- 450 g di farina 00
- 250 g di yogurt bianco non zuccherato
- 40 ml acqua
- 1 cucchiaio olio
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
- 1 cucchiaino di sale
- polpa di pomodoro
- mozzarella
Versate in un recipiente la farina, fare la fonte e aggiungere lo yogurt, l'acqua, il lievito il sale e l'olio.
Mescolare con un cucchiaio quindi trasferire il composto su di una spianatoia e cominciate a lavorarlo a mano sino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Dividere l'impasto in tre panetti uguali.
Stendere ciascun panetto con un mattarello, fino ad ottenere un disco rotondo.
Bucherellare la superficie delle pizze con una forchetta escludendo il bordo.
Riscaldare una padella antiaderente leggermente unta con un filo d'olio.
Adagiarvi una base per pizza e lasciarla cuocere 5 minuti a fuoco medio/basso, mettendo un coperchio.
Condire la polpa di pomodoro con sale, olio e origano.
Rigirare la pizza, e mettervi sopra un po' di polpa di pomodoro.
Rimettere il coperchio e lasciare cuocere la pizza per altri 4 minuti quindi aggiungere la mozzarella, rimettere il coperchio e lasciarla sul fuoco quanto basta per farla sciogliere.
Continuare allo stesso modo con le altre due basi.
Servire le pizze ben calde.
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