- 150 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 60 g di zucchero bianco
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 30 ml di olio di semi
- una fialetta di aroma rum
- 250 ml di latte
- 2 cucchiai di cacao amaro
- Per farcire e decorare
- 300 ml di panna vegetale già zuccherata
- 200 g di mascarpone
- granella di nocciole
- nutella
In un Recipiente mettere la farina, la fecola di patate, il cacao,
il lievito per dolci e lo zucchero e mescolare bene.
Unire un po' alla volta il latte e l'olio di semi e la fialetta di aroma rum mescolando continuamente.
Dividere 'impasto in 6 parti uguali.
Oleare leggermente una padella antiaderente da 24 cm lasciarla scaldare sul fuoco e versavi 1/6 del composto allargandolo bene su tutto il fondo della padella così da ottenere un bel pancake.
Lasciare cuocere il pancake su tutti e due i lati e togliere dalla padella.
Continuare allo stesso modo in modo da ottenere tutti e 6 i pancake.
Montare a neve ferme la panna quindi aggiungere il mascarpone.
Versare la farcitura all'interno di una sac a poche scegliendo una punta abbastanza larga.
Su un vassoio adagiare il primo pancake, spalmarvi sopra sopra un po' di nutella e mettere sopra tanti ciuffetti di panna e mascarpone.
Adagiare sopra un secondo pancake, spalmare di nutella e decorare con ciuffetti di panna e mascarpone.
Continuare così, formando 6 strati e decorando lo strato finale con la granella di nocciole.
Mettere la torta in frigo per un'ora prima di servire.
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