- 120 g di farina
- 6 uova
- 100 g di zucchero
- 180 g di burro fuso
- 200 g di cioccolato bianco fuso
- 200 g di crema di pistacchi
Per prima cosa in una ciotola unire la crema di pistacchio con il cioccolato bianco fuso mescolando bene.
Aggiungere anche lo zucchero e il burro fuso.
Unire al composto ottenuto le uova un uovo alla volta ( aggiungere l'uovo successivo solo quando il primo è ben amalgamato).
Infine mettere la farina a pioggia mescolando continuamente.
Imburrare e infarinare 10 pirottini, sistemarli su una teglia e versarvi l'impasto. Riempire circa due terzi di ogni stampino.
Cuocere in forno caldo a 190 gradi per 15 minuti.
Una volta cotti, tirarli fuori dal forno, lasciarli intiepidire 5 minuti e poi portarli in tavola. Sono buonissimi, hanno il cuore cremoso.
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