- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero
- 100 g di fragole
- 1 tuorlo d'uovo
- sale
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Pulire le fragole e frullarle.
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere il burro e lavorare il composto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto a briciole.
Aggiungere il frullato di fragole, il tuorlo d'uovo e lo zucchero.
Lavorare con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Avvolgerla nella pellicola e lasciare in frigorifero per 2 ore prima di utilizzarla come base per fare i biscotti o la crostata.
