INGREDIENTI
200 g di zucchero
12 g di colla di pesce
70 ml di succo d’arancia
2 cucchiaini di succo di limone
Preparazione
Mettere la colla di pesce a bagno in una ciotola con tiepida per 10 minuti.
Filtrare il succo con un colino, versarlo in un pentolino ed aggiungere il succo di limone e lo zucchero.
Mettere il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e portarlo a ebollizione mescolando continuamente.
Lasciare bollire per 2 minuti poi toglierlo dal fuoco.
Aggiungete la colla di pesce ben strizzata dall’acqua e mescolare fino a farla sciogliere del tutto. Versare il composto ottenuto negli stampini di silicone per le caramelle.
Mettere gli stampini con le caramelle a riposare in frigorifero per 6 ore poi in freezer per 1 ora.
Togliere le caramelle dagli stampini e servirle o, se si desidera, passarle nello zucchero.ripiena-di-nonna-papera.html
