INGREDIENTI
- 4 patate
- 1 petto di pollo di 500 g
- 1 cipolla piccola
- 50 g di burro
- 5 grani di pepe nero
- 2 foglie d'alloro
- sale
- erbe aromatiche fresche a piacere (erba cipollina, aneto, prezzemolo)
Preparazione
Sbucciare le patate, poi tagliarle a cubetti
non troppo piccoli.
Pulire il petto di pollo e taglialo a bocconcini.
Sbucciare la cipolla e lavarla senza tagliarla.
Mettere in una pentola il burro, la cipolla intera, i grani di pepe nero e le
foglie d'alloro, aggiungere i bocconcini di pollo con le patate, condire con un
pizzico di sale e versarvi mezzo litro di acqua molto calda.
Mettere un coperchio sulla
pentola e cuocere lo stufato a fuoco basso per almeno 60 minuti.
A cottura ultimata, togliere la cipolla, gettarla e servire subito il pollo spolverandolo prima con il trito finissimo di erbe
aromatiche.
