- 300 g di farina 00
- 225 g di zucchero
- 200 g di yogurt bianco
- 120 ml di olio di semi
- 4 albumi d'uovo
- 1 bustina di lievito
Preparazione
Mettere la farina e il lievito in una terrina, mescolare poi aggiungere lo zucchero, lo yogurt e l'olio.
Mescolare bene con una frusta.
Montare a neve gli albumi e amalgamarli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Ungere e infarinare una tortiera con apertura a cerniera, versarvi il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti (fare la prova dello stecchino).
A cottura ultimata, lasciare raffreddare poi mettere la torta su un piatto da portata, spolverare la superficie con zucchero a velo e servire
