INGREDIENTI per 15 pezzi
- 200 g di cioccolato fondente
- 250 g di farina
- 240 ml di latte
- 50 g di nocciole
- 120 g burro
- 160 g di zucchero
- 10 g di cacao amaro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 6 cremini
- zucchero a velo
Spezzettate il cioccolato fondente e versatelo in un pentolino insieme al burro.
Mettete il composto sul fuoco e fatelo fondere a fiamma bassa; fate intiepidire.
In una terrina a parte sbattete l'uovo, incorporate il latte, il cioccolato e amalgamate.
Tritate le nocciole finemente e unitele al composto.
Setacciate la farina con il lievito e incorporate. unite lo zucchero, il cacao amaro e un pizzico di sale.
Suddividete l'impasto in 12 stampini per muffin.
Tagliate un cremino in due, mettete sopra ciascun muffin mezzo cremino, poi con la punta di un coltello, premete leggermente in modo che il cremino si copra di impasto (non deve andare sul fondo ma restare in alto).
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa mezz'ora.
A cottura ultimata, lasciate intiepidire, adagiateli su un vassoio e spolverizzate la superficie con zucchero a velo
