OCCORRENTE
- 400 g di savoiardi
- 1 kg di mascarpone
- 5 uova
- 150 g di zucchero
- 1 bicchiere di caffè lungo
- cioccolato fondente
- cioccolato plastico
Preparazione
Separate i tuorli d'uovo dagli albumi, mettete i tuorli in una terrina aggiungete lo zucchero e mescolate, aggiungete tutto il mascarpone e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.In un altro recipiente montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto che avete fatto prima.
Prendete un piatto da portata posizionatevi uno strato di savoiardi facendo una forma tonda dal diametro di circa 20 cm, spruzzatelo con un po' di caffè (non deve essere troppo imbevuto di caffè altrimenti non mantiene la forma), versatevi sopra un po' del composto.
Ripetete l'operazione con altri stati di savoiardi e composto fino ad ottenere la forma della zucca (vedi foto)
Terminate spalmando la crema su tutta la superficie.
Mettete in frigorifero per circa 2 ore.
Con il cioccolato plastico formare il ragno.
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, versarlo in una siringa da pasticcere con il beccuccio sottilissimo e disegnare la ragnatela sulla parte alta della zucca.
Mettere il ragno sulla ragnatela poi con il cioccolato plastico formare la bocca e gli occhi della zucca (vedi foto).
