- 500 g di farina
- 2 bustine di lievito in polvere
- 400 g di burro
- 400 g di zucchero
- 7 uova
- una bustina di vanillina
Preparazione
Mettere in un recipiente lo zucchero e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente.
Aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporare a questo composto mescolando con un cucchiaio di legno la farina precedentemente setacciata insieme al lievito, la vanillina e, uno alla volta le uova.
Ungere e infarinare una tortiera di 26 cm di diametro con apertura a cerniera e versarvi l'impasto ottenuto.
Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 75 minuti (fare la prova dello stecchino prima di togliere la torta dal forno).
