- 500 g di farina 00
- 200 g di burro
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Mettere il burro in un recipiente e lasciarlo sciogliere a temperatura ambiente.
Aggiungere lo zucchero e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere l'uovo continuando a mescolare poi versarvi la farina precedentemente mescolata con il lievito.
Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo quindi porlo su un piano da lavoro, allargarlo con le dita, aggiungere il cioccolato a pezzettini e lavorare il composto ancora per qualche minuto.
Formare una palla di pasta, coprirla con una pellicola e lasciare riposare per mezz'ora in frigorifero.
Stendere l'impasto con il mattarello a uno spessore di 5 mm.
Con un cartoncino fare la forma di una goccia e ritagliare i biscotti.
Adagiarli su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerli in forno caldo a 180° per 10/15 minuti fino a quando saranno dorati in superficie.
