INGREDIENTI
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 80 ml birra scura
- 120 g di burro
- 1 bustina di vanillina
- la punta di un cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare
la fonte.
unire lo zucchero, la vanillina, la cannella e il burro freddo di frigo a pezzetti.
unire lo zucchero, la vanillina, la cannella e il burro freddo di frigo a pezzetti.
Lavorare velocemente il
composto con la punta delle dita poi versarvi la birra e impastare con le mani formando un composto omogeneo.
Avvolgere il composto in una pellicola trasparente e fare riposare in frigo per 20 minuti.
Mettere la pasta tra due
fogli di carta da e stenderla con il matterello
allo spessore di 1 cm.
Tagliare i biscotti con le formine tagliabiscotti e metterli in
una teglia ricoperta di carta da formo.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
