per le basi colorate
- 450 g di farina
- 400 g di zucchero
- 2 bustine di lievito per dolci
- 7 uova
- 200 g di burro
- 1 bicchiere di latte
- coloranti alimentari
- 1 kg di mascarpone
- 500 g di panna
- 300 g di zucchero
- crema al burro (cliccare qui per la ricetta ma raddoppiare le dosi)
- lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente
- Mettere in un recipiente le uova, lo zucchero e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro, la farina, il lievito e mescolare con una frusta a mano.
- Suddividere il composto in parti uguali in 7 ciotole diverse e mescolare in ciascuna un colorante alimentare di colore diverso ( i colori dell'arcobaleno).
- Imburrare e infarinare 7 stampi da 32 cm di diametro e mettere in ciascuna di essi il composto di un colore diverso (se non disponete di tutti gli stampi potete fare le torte una alla volta utilizzando lo stesso stampo).
- Cuocere le basi in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.
- Intanto preparare la crema così: montare la panna poi amalgamarvi lo zucchero e il mascarpone ottenendo una crema liscia.
- Quando le basi colorate sono tutte pronte, adagiarne una su un vassoio, spalmarla con la crema al mascarpone e continuare con gli strati colorati e crema fino al termine degli ingredienti.
- Preparare alla fine la crema al burro e spalmarla su tutta la torta.
