- 170 g di farina 00
- 170 g di zucchero
- 120 ml di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 60 g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
Preparazione
Sgusciare le uova in un recipiente, aggiungere lo zucchero e montarle con lo sbattitore elettrico per almeno 8 minuti.
Setacciare la farina con il lievito e amalgamarla al composto di uova e zucchero.
Versare in un pentolino il latte, aggiungere il burro e la vanillina e mettere sul fuoco.
Poco prima che il latte cominci a bollire toglierlo dal fuoco e versarlo subito nel recipiente con l'impasto.
Aggiungere un pizzico di sale e amalgamare bene il tutto.
Ungere e infarinare una tortiera con apertura a cerniera di 22 cm di diametro e versarvi l'impasto.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per mezz'ora.
A fine cottura lascare raffreddare la torta poi toglierla dallo stampo e spolverizzare la superficie con zucchero a velo.
