- 2 patate grandi e ovali
- sale
- olio per friggere
Sbucciare le patate, lavarle e asciugarle.
tagliare le patate a in quattro parti nel senso della lunghezza.
Affettare molto sottilmente (utile può essere l'aiuto del pelapatate) in modo da ottenere tante strisce sottili.
Su un tagliere appoggiare una accanto all'altra 4 strisce di patata poi prendere altre 4 strisce e passarle a intreccio.
Continuare così fino al termine delle strisce di patata.
Scaldare un po' di olio in una larga padella antiaderente.
Con l'aiuto di una paletta prelevare dal tagliere uno alla volta gli intrecci di patate e adagiarli delicatamente nella padella con l'olio caldo.
Lasciare dorare da un lato poi rigirarle, lasciare dorare dall'altro lato quindi tirarle fuori dalla padella e metterle a sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Quando sono ben sgocciolate porle su un vassoio e spolverizzarle con un po' di sale.
Si possono mangiare così come sono o condirli con un po' di ketchup o maionese.
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