INGREDIENTI
- 4 grosse patate farinose
- 2 uova
- 200 ml di panna da cucina
- 50 g di farina
- 50 g di burro
- sale
- pepe
Preparazione
Pelate le patate, lavatele e asciugatele bene poi grattugiatele
finemente.
Sbattete le uova in un'insalatiera, mescolatele con la panna e
incorporate, poca alla volta, la farina.
Salate e pepate quindi aggiungete le patate
grattugiate e lavorate il tutto. Confezionate delle piccole crépe e fatele
cuocere in padella nel burro per qualche minuto rigirandole a metà cottura con l'aiuto di una paletta.
