INGREDIENTI
- 600 g di patate
- 200 ml di latte
- 100 ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- burro
- 130 g di formaggio tipo emmental
- noce moscata
- sale
- pepe
Preparazione
Sbucciare le patate, lavarle e affettarle sottilmente.
Versare il latte in una pentola, aggiungere la panna, lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato poi condire con sale, pepe e noce moscata e portare a bollore a fuoco basso.
mettere le patate nella pentola con il latte in ebollizione, mescolare e lasciare sul fuoco per 5 minuti rigirandole spesso.
Imburrare una pirofila da forno e versarvi le patate con tutto il latte.
Grattugiare il formaggio con la grattugia a fori larghi e spargerlo sulla superficie delle patate.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° o per circa mezz'ora fino a quando in superficie si sarà formata una crosticina dorata.
Servire calde o tiepide.
