- 8 fettine sottili di petto di pollo
- farina
- 2 uova
- pangrattato
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di gruviera
- olio
- sale
- pepe
--------------Preparazione
Mettere le fettine di pollo su un tagliere e appiattirle con il batticarne.
Passarle nella farina poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato poi friggerle in una padella con abbondante olio caldo.
Porre 4 cotolette una accanto all'altra in una teglia antiaderente e mettere sopra a ciascuna una fetta di formaggio e mezza fetta di prosciutto.
Coprire con le cotolette rimaste.
Mettere la teglia in forno caldo a 180° per 10 minuti fino a quando il formaggio risulta sciolto.
Servire subito.
