- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 1 cavolfiore
- 1 spicchio d'aglio
- 200 g di salsiccia
- 250 g di passata di pomodoro
- 150 g di olive nere
- olio d'oliva
- sale
- pepe
-Preparazione
Mondate il cavolfiore, fatelo a pezzi e lessatelo in abbondante acqua bollente salata per 15 minuti poi scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Spellate e sbriciolate la salsiccia poi mettetela in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio schiacciato.
Lasciate soffriggere per 2 minuti quindi aggiungete il cavolfiore e aggiustate di sale e pepe.
Mescolate bene e unitevi anche la passata di pomodoro quindi proseguite la cottura ancora per 10 minuti.
Poco prima di spegnere il fuoco aggiungete le olive, mescolate, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Stendere un disco di pasta sfoglia in una teglia ricoperta di carta da forno, versarvi il ripieno preparato, ricoprire con il secondo disco di pasta e sigillare il contorno creando un bordo.
Pungere la superficie con una forchetta e cuocere in forno caldo a 200° per mezz'ora circa fino a quando la superficie risulta dorata.
