INGREDIENTI
- 500 g mascarpone
- savoiardi
- 3 uova
- 300 g di frutti di bosco misti
- 4 cucchiai di zucchero
per la bagna
- 80 g di frutti di bosco
- 150 ml di acqua
- 60 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione
Lavare i frutti i bosco ( 300 g), asciugarli, metterli in una pentola con lo zucchero e lasciare sul fuoco 5 minuti quindi toglierli e tenerli da parte.
In una terrina sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero e aggiungere il mascarpone mescolando bene.
Montare a neve gli albumi e amalgamarli alla crema.
Montare a neve gli albumi e amalgamarli alla crema.
Preparare lo sciroppo così: mettere in un pentolino i frutti di bosco (80 g), l'acqua, lo zucchero e il succo di limone.
Mettere il pentolino sul fuoco e lasciare sciogliere lo zucchero quindi lasciarle raffreddare versarli nel bicchiere del frullatore e frullare il tutto.
Immergere i savoiardi nel succo così ottenuto, uno ad uno, e metterli in una teglia alternando uno strato di biscotti, uno di crema e uno di frutti di bosco.
Terminare con l'ultimo strato di crema e frutti di bosco.
Immergere i savoiardi nel succo così ottenuto, uno ad uno, e metterli in una teglia alternando uno strato di biscotti, uno di crema e uno di frutti di bosco.
Terminare con l'ultimo strato di crema e frutti di bosco.
