- 400 g di polpa di tacchino
- 1 pompelmo
- 1 arancia
- 8 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di paprika dolce
- 2 cucchiai di ketchup
- 4 cucchiai di salsa cocktail
- foglie di lattuga
- zucchero
- sale
- pepe
Lessare la carne di tacchino in una pentola con acqua salata poi scolarla, passarla sotto l'acqua fredda e tagliarla a cubetti e metterla in una insalatiera.
Spremere l'arancia, sbucciare il pompelmo, pelare gli spicchi e tagliarli a pezzettini e unire tutto al tacchino.
Preparare la salsa di condimento così: mettere in una ciotola la maionese, la paprica, il ketchup, la salsa cocktail, un pizzico di zucchero un pizzico di sale e una spolveratina di pepe macinato al momento.
Mescolare il tutto poi versare la salsa nell'insalatiera con la carne, mescolare e mettere in frigo.
Al momento di servire adagiare una foglia di lattuga in ciascun piatto e mettervi sopra il tacchino condito.
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