- per la pasta (cliccare qui per la ricetta)
- 450 g di mozzarella
- 200 g di prosciutto cotto a fette sottili
- 30 g di burro
- 250 ml di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparare l'impasto poi dividerlo in due parti uguali.
Stendere ciascuna delle due parti con un matterello sul piano da lavoro infarinato formando due rettangoli uguali 35X30 cm circa.
Mettere la passata di pomodoro, la mozzarella e il prosciutto sulla superficie dei due rettangoli di pasta lasciando vuoto un bordo di 1 cm.
Partendo dal bordo avvolgere su se stesso il primo rettangolo di pasta formando un cilindro.
Fare la stessa cosa con il secondo rettangolo di pasta.
Disporre i due cilindri su una teglia ricoperta di carta da forno, punzecchiare la superficie con i denti di una forchetta in più punti.
Spennellare la superficie con il burro fuso e spolverizzare con il parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti circa ( la superficie deve essere dorata e la mozzarella deve fuoriuscire un po' sulla superficie).
Servire tagliata a fette in senso diagonale.
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