- 70 g di farina
- 80 g di zucchero
- 250 g di formaggio cremoso da spalmare
- 100 g di cioccolato bianco
- 100 ml di panna
- 3 uova
- 80 g di burro
- 300 g di fragole (o altra frutta di stagione)
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo
Preparazione
Spezzettare il cioccolato bianco, metterlo in un pentolino, aggiungere il burro e fare sciogliere il tutto a bagnomaria.
Quando è sciolto, versarlo in una terrina, aggiungere, 50 g di zucchero, 2 uova e la panna amalgamando bene.
Alla fine aggiungere la farina continuando a mescolare facendo attenzione che non si formino grumi.
Bagnare e strizzare un foglio di carta da forno e con esso rivestirvi una teglia rettangolare 18X24 cm.
Versare l'impasto nella teglia livellandolo bene in superficie.
Mettere in una ciotola il formaggio cremoso, aggiungere l'uovo rimasto, lo zucchero rimasto e la vanillina, amalgamare e versare questo composto nella teglia sul quello precedente.
Livellare bene in superficie con una spatola e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
A cottura ultimata togliere il dolce dal forno e lasciarlo raffreddare poi tagliarlo a rettangolini della grandezza desiderata.
Lavare e asciugare la frutta scelta, porre un pezzetto su ogni brownie e spolverizzare la superficie con zucchero a velo.
