- 4 fette di petto di tacchino
- 50 g di burro
- 4 fette di prosciutto cotto
- 125 g di mozzarella
- 3 cipolle
- 4 fette di pane casereccio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Sbucciare le cipolle, tagliarle a rondelle e friggerle in una padella con la metà del burro poi scolarle e tenerle da parte.
Nella stessa padella di cottura delle cipolle, mettere v il burro rimasto, farlo sciogliere, aggiungere le fette di tacchino e lasciarle cuocere rigirandole di tanto in tanto poi toglierle dalla padella, sistemarle una accanto all'altra in una teglia antiaderente precedentemente unta con un filo d'olio.
Adagiare su ogni fetta di tacchino una fetta di prosciutto e alcune fettine di mozzarella.
Mettere la teglia in forno caldo a 180° fino a quando la mozzarella si scioglie poi togliere dal forno, porre su ogni fetta un po' di anelli di cipolla fritta e rimettere in forno per 2 minuti.
Intanto abbrustolire le fette di pane casereccio e porne una in ogni piatto, adagiarvi sopra una fetta di tacchino appena tolto dal forno e servire subito.
