- 700 g di filetti di nasello surgelati
- 40 g di farina
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 peperone rosso
- 100 ml di passata di pomodoro
- 200 ml di panna da cucina
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Scongelare il pesce poi lavarlo e tamponarlo con carta assorbente.
Pulire il peperone, lavarlo e tagliarlo a pezzettini.
Mondare la carota, la cipolla e il sedano, lavarli e tritare il tutto poi metterli in una padella con due cucchiai d'olio e fare soffriggere.
Infarinare il pesce e metterlo nella padella con le verdure, aggiungere anche il peperone e la passata di pomodoro e lasciare cuocere per 10 minuti rigirandolo di tanto in tanto.
A fine cottura, condire con sale e pepe, lasciare insaporire per 2 minuti poi servire caldo.
