per la base
- 220 g di farina 00
- 125 g di burro
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 200 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di Cointreau
- 1 cucchiaio di buccia di arancia grattugiata
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 bustina di lievito in polvere
- 250 ml di latte
Per
la glassa
- 250 g di cioccolato fondente
- 375 ml di panna fresca liquida
Preparazione
Mettere
in una terrina il burro e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente, aggiungere
zucchero e montare con una frusta fino ad ottenere un
composto spumoso.
Fare
fondere il cioccolato a bagnomaria versarlo nella terrina con il burro e lo
zucchero, aggiungere anche le uova, il
liquore Cointreau e la buccia di arancia grattugiata.
Setacciare la farina, mescolarla con il cacao in polvere unirli al composto un poco per volta aggiungendo anche il latte.
Versa il composto in uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro imburrato e infarinato e metti in forno a 180°C per circa 40 minuti.
Setacciare la farina, mescolarla con il cacao in polvere unirli al composto un poco per volta aggiungendo anche il latte.
Versa il composto in uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro imburrato e infarinato e metti in forno a 180°C per circa 40 minuti.
A
fine cottura, togliere dal forno e lasciarlo raffreddare quindi toglierlo dallo
stampo.
Preparare la glassa così:mettere la panna in un pentolino e farla scaldare.
Preparare la glassa così:mettere la panna in un pentolino e farla scaldare.
Porre
il cioccolato spezzettato in un
contenitore, aggiungere la e aspettare per 2 di minuti poi mescolare il tutto e
lasciarlo intiepidire.
Versare la glassa ottenuta sopra la torta e stenderla bene su tutta la superficie con l’aiuto di una spatola.
Versare la glassa ottenuta sopra la torta e stenderla bene su tutta la superficie con l’aiuto di una spatola.
