- 120 g di biscotti secchi
- 400 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro
- 2 tuorli d'uovo
- 125 g di frutta secca mista
- 4 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione
Sbriciolare grossolanamente i biscotti e metterli in una terrina.
Tagliare a pezzettini la frutta secca e metterla nella terrina con biscotti sbriciolati mescolando il tutto.
Tagliare il cioccolato a pezzettini e metterlo in un recipiente a bagnomaria insieme al burro e fare sciogliere a fuoco dolce mescolando continuamente.
Togliere il cioccolato al burro dal fuoco, lasciarlo intiepidire poi amalgamarvi i tuorli d'uovo.
Versare il composto ottenuto nella terrina con i biscotti e frutta secca mescolando bene e lasciare riposare per mezz'ora.
Dividere il composto in due parti uguali e appoggiarle su due fogli di pellicola poi con le mani umide modellare i salami e avvolgerli con la pellicola sigillando bene.
Avvolgere infine ogni salame preparato in un foglio di allumino e riporli in frigorifero per una notte.
Togliere i salami dal frigorifero, eliminare l'allumino e la pellicola, adagiarli su un vassoio e spolverizzarli in superficie con lo zucchero a velo quindi tagliare a fette e servire.
