- 150 g di farina "00"
- 35 g di farina di riso o fecola
- 3 uova
- 120 g di zucchero semolato
- 100 ml di latte
- 75 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- zucchero a velo
Preparazione
Sgusciare le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero e montare con le fruste elettriche
fino ad ottenere un composto spumoso.
versare nella terrina l'olio e il latte continuando a sbattere.
A questo punto incorporare la farina setacciata con il lievito.
Versare l'impasto in uno stampo da forno a cerniera di 22 cm di diametro già imburrato.
Infornare a 180° per 40 minuti
A cottura ultimata, lasciare raffreddare la torta nello stampo poi metterla su un piatto da portata e cospargerla in superficie con abbondante zucchero a velo.
