- 1 rotolo di pasta sfoglia (cliccare qui per farla in casa)
- 100 ml di panna da cucina
- 1 porcino di media grandezza
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50 g di prosciutto cotto a fette
- 100 g di formaggio per pizza
- 3 uova
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Pulire il fungo porcino ed eliminare la parte finale terrosa
del gambo poi affettarlo sottilmente.
Sbucciare l'aglio, schiacciarlo e metterlo In una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio, farlo soffriggere poi aggiungere le fettine di fungo, mescolare e lasciare cuocere
a fuoco dolce fino a quando i funghi saranno morbidi poi spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato ed eliminare lo spicchio di aglio.
Adagiare la pasta sfoglia
in una teglia rotonda ricoperta con carta forno lasciandola debordare leggermente, bucherellarla con
una forchetta e spargervi sopra i funghi.
Tagliare a dadini il formaggio e porlo sui funghi, adagiarvi sopra le fettine di prosciutto cotto.
Sbattere le uova con la panna e un pizzico di sale e pepe e versarle sulla superficie della torta.
Ripiegare i bordi e spennellarli con il residuo delle uova.
Infornare in forno già caldo a
180° per 25 minuti o fino a quando risulta dorata.
