- 500 g di carne di tacchino
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 cucchiaio di farina
- 6 cucchiai di aceto balsamico
- timo in polvere
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Preparazione
tagliare la carne di tacchino a bocconcini e metterla in una terrina.
Aggiungere 6 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio e il prezzemolo tritati, 4 cucchiai di aceto balsamico poi condire con sale, pepe e timo quindi mescolare e lasciare marinare per 2 ore in frigorifero mescolando di tanto in tanto.
Scaldare in una padella 3 cucchiai di olio d'oliva, scolare il tacchino dalla marinata e farlo rosolare nella padella per 20 minuti.
A questo punto versare sul tacchino la marinata filtrata e subito dopo il cucchiaio di farina a pioggia mescolando continuamente.
Lasciare sul fuoco facendo addensare il fondo di cottura fino ad ottenere una cremina densa.
Prima di togliere dal fuoco versare ancora 2 cucchiai di aceto balsamico, mescolare bene togliere dal fuoco e servire subito.
