- 1 kg di patate di media grandezza
- 80 g di gorgonzola piccante
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 5 foglie di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- 5 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di panna da cucina
- 30 g di burro
- sale
- pepe
Lavare le patate, metterle in una pentola, ricoprirle di acqua e mettere sul fuoco lasciandole cuocere per 20 minuti dopo che cominciano a bollire.
Scolare le patate, lasciarle raffreddare poi sbucciarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Scavare il centro di ogni mezza patata con un cucchiaino creando una fossetta poi adagiarle su una teglia antiaderente imburrata una accanto all'altra.
Mettere nel mixer il prezzemolo, il basilico, l'aglio, il gorgonzola e il latte poi condire con sale e pepe poi frullare il tutto in modo da ottenere una crema.
Riempire l'incavo di ogni mezza patata con un po' di crema al gorgonzola poi gratinare in forno caldo a 180° per 20 minuti fino a quando in superficie si sarà formata una crosticina dorata.
Servire calde.
