- 200 g di pane casereccio
- 100 g di salsiccia
- 100 g di crescenza
- burro
- 1 rametto di timo
- sale
- pepe
Affettare il pane, mettere le fette in una teglia e tostarle per due minuti sotto il grill del forno.
Spellare la salsiccia, sbriciolarla, metterla in una padellina con un filo d'olio e farla cuocere per 10 minuti mescolando continuamente.
Scolare la salsiccia dal grasso di cottura, metterla in una terrina, unire la crescenza e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo poi aggiungere il timo tritatao e un po' di pepe amalgamando bene il tutto.
Spalmare il composto sulle fette di pane tostato poi rimettere la teglia in forno preriscaldato a 180à e cuoacere per 3 minuti.
Mettere le bruschette su un piatto da portata e servire calde con una insalata.
