- 400 g di polpa di tacchino
- 1 grossa cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 150 g di mais in scatola
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 3 pomodori pelati
- 250 ml di brodo (va bene anche di dado)
- 1 cucchiaino di chili in polvere (facoltativo)
- olio d'oliva
- sale
Preparazione
Affettare la cipolla e tritare l'aglio poi metterli in una pentola con 4 cucchiai di olio d'oliva e farli soffriggere per 2 minuti.
Aggiungere poi i pelati tagliati a piccoli cubetti e i peperoni mondati e tagliati a striscioline quindi coprire la pentola lasciare cuocere per 20 minuti mescolando spesso.
Insaporire con il chili poi mettere nella pentola la carne tagliata a bocconcini, coprire e lasciare cuocere ancora per 40 minuti a fuoco basso aggiungendo il brodo bollente durante la cottura un po' alla volta.
A fine cottura aggiungere il mais, togliere il coperchio e lasciare insaporire per 10 minuti poi servire caldo.
