- 400 g di pasta sfoglia
- 250 g di formaggio taleggio
- 150 g di emmental
- 100 g di prosciutto cotto a fette
- 2 uova
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di panna da cucina
- sale e pepe
Preparazione
In una terrina sgusciare le uova e batterle con una forchetta, aggiungere la panna e il taleggio a pezzettini continuando a mescolare.
Aggiungere l'emmental a cubettini, il prosciutto a striscioline e il parmigiano amalgamando bene il tutto.
Dividere la pasta sfoglia in due parti una leggermente più grande dell'altra.
Stendere le due parti di pasta con il matterello in modo da ottenere due cerchi sottili.
Porre il cerchio più grande in una teglia rivestita di carta da forno ricoprendo anche i lati.
Versare il composto preparato sulla pasta allargandolo bene poi chiudere con il secondo disco di pasta e sigillare bene il contorno.
Bucherellare tutta la superficie con una forchetta poi spennellare con un po' di olio.
Cuocere la torta in forno in forno caldo a 220° per 40 minuti circa.
