per la base
- 300 g di biscotti secchi
- 50 g di burro fuso
- 250 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 500 g di ricotta
- 4 cucchiai di zucchero
- 180 ml di di latte
- 4 fogli di gelatina
- marmellata
Preparazione
Sbriciolare finemente i biscotti metterli in una ciotola, aggiungervi il burro fuso e mescolare.
Mettere il composto sul fondo di una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro ricoperta di carta d'alluminio.
Mettere a mollo i fogli di gelatina in acqua fino a quando diventa morbida.
Riscaldare il latte in un pentolino, strizzare i fogli di gelatina e metterli nel latte, mescolare finchè si scioglie tutta poi spegnere il fuoco (il latte non deve bollire) e lasciare raffreddare.
In una ciotola mettere ricotta, philadelphia, zucchero, mescolare bene con una frusta e infine versarvi il latte con la gelatina continuando a mescolare.
Mettere a mollo i fogli di gelatina in acqua fino a quando diventa morbida.
Riscaldare il latte in un pentolino, strizzare i fogli di gelatina e metterli nel latte, mescolare finchè si scioglie tutta poi spegnere il fuoco (il latte non deve bollire) e lasciare raffreddare.
In una ciotola mettere ricotta, philadelphia, zucchero, mescolare bene con una frusta e infine versarvi il latte con la gelatina continuando a mescolare.
Aggiungere latte con la gelatina amalgamare il tutto e versare il composto nella teglia sui biscotti livellando bene la superficie.
Mettere in frigorifero per almeno 4 ore e servire spalmando la superficie con un leggero strato di marmellata a vostro gusto.
e...ancora tante gustose ricette!!!
