INGREDIENTI
- 500 g di gamberetti
- 200 g di formaggio cremoso tipo Philadelfia
- 200 ml di panna da cucina
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio di marsala o brandy
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 40 g di burro
- erba cipollina
- olio d'oliva
- sale e pepe
- pane casereccio a fette
Preparazione
In una padella fare soffriggere l’olio, il burro e la cipolla tritata poi unire i gamberetti, versarvi il brandy o il marsala e lasciare sfumare.
Aggiungete ai gamberetti il concentrato di pomodoro poi la panna e il formaggio cremoso
Lasciare sul fuoco fino a ottenere un composto cremoso e infine aggiungere un pizzico di pepe e un po' di erba cipollina tritata.
Tostare le fette di pane casereccio da entrambi i lati.
Suddividere il composto di gamberetti sulle fette di pane e servire.
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