- 400 g di bocconcini di tacchino
- 2 cucchiai di farina
- 1 cipolla
- 2 limoni
- 200 ml di vino bianco
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 400 ml di brodo di dado
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Tagliare la cipolla a rondelle sottili e metterla in una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva.
Lasciare soffriggere per qualche minuto quindi aggiungere i bocconcini di tacchino precedentemente passati nella farina e lasciarli dorare per qualche minuto mescolando spesso.
Salare, pepare, aggiungere il vino e lasciarlo evaporare.
Aggiungere il brodo, coprire e lasciare cuocere per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura, aggiungere il prezzemolo tritato e la buccia dei limoni grattugiata, amalagamre bene poi togliere dal fuoco e servire.
