- 8 uova sode
- 500 ml di besciamella (cliccare qui per la ricetta)
- 2 cipolle grosse
- 50 g di burro
- 180 g di parmigiano grattugiato
Preparazione
Fare rassodare le uova poi sbucciarle e tagliarle a metà in verticale.
Mondare le cipolle e affettarle finemente poi metterle in una padella con il burro e lasciarle su fuoco basso fino a quando risulteranno ben cotte.
Nel frattempo preparare la besciamella seguendo la ricetta (si può utilizzare anche quella pronta)
Imburrate una pirofila e versarvi metà della besciamella, ricoprirla con le cipolle, posizionarvi sopra le uova uno accanto all'altro con la parte tagliata rivolta verso l'alto ed infine la besciamella rimasta.
Nel frattempo preparare la besciamella seguendo la ricetta (si può utilizzare anche quella pronta)
Imburrate una pirofila e versarvi metà della besciamella, ricoprirla con le cipolle, posizionarvi sopra le uova uno accanto all'altro con la parte tagliata rivolta verso l'alto ed infine la besciamella rimasta.
Spolverizzate con il parmigiano grattugiato e passare sotto il grill del forno fino a quando si sarà formata una crosticina dorata.
