- 200 g di farina 00
- 100 g di burro
- 200 g di zucchero
- 2 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di panna
- 2 uova
- una bustina di lievito vanigliato
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 100 g di gherigli di noci
- 20 g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione
Mettere il burro in una terrina e lasciarlo sciogliere a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero e lavorarlo a lungo con un frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il latte, la panna, i tuorli delle uova, la farina, il caffè e il cacao amalgamando bene il tutto.
Montare a neve fermissima i tuorli delle uova e aggiungerli al composto poi versare il tutto in una tortiera unta e infarinata di 22 cm di diametro.
Cuocere la torta in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Lasciare raffreddare la torta poi spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo e cospargerla con il cioccolato fondente grattugiato.
