- 8 uova
- 1 Kg di cozze
- 200 g di gamberetti sgusciati
- 1 cucchiaio di panna
- 1 cipolla
- pepe
- sale
- prezzemolo
- burro
- 400 ml di vino bianco
Preparazione
Pulite le cozze e mettetele in un tegame con il vino bianco, sale, pepe, cipolla e prezzemolo tritati. Lasciate bollire per 5 minuti e poi togliete le cozze dal guscio.lessare i gamberetti in acqua salata poi scolarli. In una padella fate sciogliere un po' di burro e unite le cozze e i gamberetti poi quando tutto sarà dorato aggiungete un cucchiaio di panna liquida. Sbattete le uova in una terrina, salatele, pepatele e cuocete in una padella antiaderente nel burro in modo da ottenere una frittata. Riempite questa frittata con le cozze, i gamberetti e richiudete in due.
Pulite le cozze e mettetele in un tegame con il vino bianco, sale, pepe, cipolla e prezzemolo tritati. Lasciate bollire per 5 minuti e poi togliete le cozze dal guscio.lessare i gamberetti in acqua salata poi scolarli. In una padella fate sciogliere un po' di burro e unite le cozze e i gamberetti poi quando tutto sarà dorato aggiungete un cucchiaio di panna liquida. Sbattete le uova in una terrina, salatele, pepatele e cuocete in una padella antiaderente nel burro in modo da ottenere una frittata. Riempite questa frittata con le cozze, i gamberetti e richiudete in due.
