INGREDIENTI
4 uova
150 g di gamberetti sgusciati
25 g di burro
1 cucchiaio di parmigiano
1/2 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio d'olio
prezzemolo tritato
sale
pepe
Preparazione
Lessate i gamberetti e sgocciolateli bene poi saltateli in una padella con burro e un pizzico di sale
In una terrina lavorate le uova con il parmigiano, il pangrattato sale e il pepe, aggiungete i gamberetti e un po' di prezzemolo tritato amalgamando bene.
Scaldate l'olio in una padella.
Versatevi il composto lasciate cuocere da un lato poi rigirate la frittata e lasciatela cuocere.
Sgocciolare su carta assorbente e servite.
