- gnocchi di patate (cliccare qui per farli in casa)
- 400 g di seppioline
- 200 g di funghi champignon
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1/2 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 pomodori pelati
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Pulire, lavare e tagliare a pezzettini le seppioline.
Tritare finemente l'aglio e la cipolla, metterli in una padella con 2 cucchiai di olio e farli soffriggere.
Aggiungere le seppioline,i funghi lavati e spezzettati e i pomodori tritati, sale e pepe quindi lasciare cuocere per mezz'ora.
Lessare gli gnocchi in acqua bollente salata, scolarli e versarli nella pentola con il condimento.
Aggiungere il prezzemolo tritato mescolare bene e servire.
