INGREDIENTI
- 2 kg di mele
- 1 kg di zucchero semolato
Preparazione
Sbucciate le mele; privatele del torsolo e tagliarle a spicchi.
Lessatele per 10 minuti in una pentola poi passarle al setaccio.
Trasferite la purea in un tegame e aggiungete lo zucchero; ponete su fiamma moderata e fate cuocere per 1 ora.
La conserva avrà la consistenza giusta quando, mettendone un cucchiaino in un piatto e inclinandolo, la confettura non colerà giù.
Versate la confettura in vasetti sterilizzati con chiusura ermetica; tappateli e capovolgeteli per qualche minuto.
Rimetteteli in piedi e lasciateli raffreddare coperti, prima di riporli in luogo buio e asciutto.
