- 500 g di farina 00
- 250 g di burro
- 90 g di zucchero
- 3 cucchiai di panna da cucina
- 4 tuorli d'uovo
- per guarnire
- 50 g di burro
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
Preparazione
Mettere la farina sulla spianatoia e fare la fonte, aggiungere il burro precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, la panna e i tuorli poi impastare con le mani fino ad ottenere una pasta liscia.
Avvolgere la pasta in un tovagliolo e metterla in frigorifero per 1 ora.
Stendere la pasta con il matterello ad uno spessore di 3 mm e, tagliare dei biscotti rotondi del diametro di 5 cm poi formare le ciambelline ritagliando un piccolo cerchio al centro all'interno.
Mettere i biscotti su una placca ricoperta di carta da forno e spennellare la superficie con il burro fuso.
Mettere il una ciotola lo zucchero e la cannella, mescolare e,con un colino, spolverizzare abbondantemente con il composto la superficie dei biscotti.
Cuocere i biscotti in forno caldo a 180° per 15 minuti.
