- 2 sogliole
- 400 g di zucchine
- 1 cipolla piccola
- Basilico
- 4 cucchiai di olio oliva
- sale
Preparazione
Pulite le sogliole e togliete la pelle.
Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle, affettate la cipolla e distribuitela su una teglia, disponetevi sopra le rondelle di zucchine, le foglie di basilico e insaporite con il sale.
Bagnate con mezzo bicchiere d'acqua e condite con due cucchiai di olio.
Cuocete nel forno preriscaldato per10 minuti circa a 200°.
Togliete la teglia, adagiatevi le sogliole e irrorate con l'olio rimasto.
Coprite con un foglio di carta di alluminio e fate cuocere in forno a 180° per 15 minuti, poi toglietele dal forno e servite le sogliole calde.
