- 1 melone maturo
- 500 ml alcol a 90°
- 400 g di zucchero semolato
- 500 ml di acqua
Preparazione
Sbucciate e togliete i semi al melone.
Sbucciate e togliete i semi al melone.
Mettete la polpa a pezzetti in un recipiente di vetro con l'alcool e fare macerare per 30 giorni, scuotendo il vaso ogni tanto.
Trascorso questo tempo, fate sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco dolcissimo, facendo attenzione a che non prenda assolutamente colore.
Trascorso questo tempo, fate sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco dolcissimo, facendo attenzione a che non prenda assolutamente colore.
Lasciare raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente e aggiungerlo all'alcool, quindi filtrate il tutto attraverso un colino a trama fine, versatelo in una bottiglia e lasciate riposare ancora per due mesi in posto buio e fresco.
