Pizza vegetariana

INGREDIENTI
  • impasto base per pizza (cliccare qui per la ricetta)
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 225 g di mozzarella
  • 2 pomodori maturi
  • 100 g di funghi champignon
  • 1 cipolla dolce
  • 1 peperone verde
  • 50 g di olive nere
  • 50 g di olive verdi
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Preparazione

Mettere in una ciotola la passata di pomodoro e condirla con sale e pepe e olio.
Stendere la pasta per pizza in una teglia ricoperta di carta da forno e versarvi la passata allargandola bene su tutta la superficie lasciando però un bordo di 1 cm.
Mettere la pizza nel forno a 240° e lasciarla cuocere per 8 minuti.
Intanto, tagliare la mozzarella a cubetti, affettare i funghi, la cipolla e i pomodori, tagliare a pezzettini il peperone e a rondelle le olive.
Togliere dal forno la pizza e cospargerla con la mozzarella, distribuire poi le verdure su tutta la superficie, condire con un filo d'olio e una spolverata di sale e rimettere in forno a cuocere ancora per 6 minuti.
Servire calda