- 4 fette di petto di tacchino
- 400 g di cipolline
- 3 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di aceto
- 4 cucchiai di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
Preparazione
Mondare le cipolline e farle cuocere per 15 minuti in una pentola con abbondante acqua salata poi scolarle e tenerle da parte.
Mettere l'olio in una teglia antiaderente a porvi le fette di carne di tacchino ben distese, coprirle con le cipolline, spolverizzarvi in superficie lo zucchero e un po' di sale e bagnarle con il vino e l'aceto precedentemente mescolati.
mettere la teglia in forno a 180° per 20 minuti poi alzare il forno a 250°, lasciare glassare le cipolline per 5 minuti e servire.
