- 2 filetti di pangasio
- 1 limone
- olio extravergine di oliva
- vino bianco
- sale
Preparazione
Mettete il pangasio in una padella a fuoco molto basso, aggiunge un cucchiaio di olio di oliva e spruzzare con un po' di vino bianco. Non appena il vino sarà evaporato bagnate con il succo di mezzo limone.
Grattugiare la buccia di limone e unirla al pesce.
Non appena il pesce sarà cotto salare e fare ridurre il sughetto nella padella.
Mettete il pesce nei piatti, bagnarlo con il sughetto e servire.
