per ottenere tre basi di 30 cm di diametro o 6 basi da 15 cm.
- 175 g di farina 00
- 200 g di farina di manitoba
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per pizze
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 225 ml di acqua calda
Preparazione
Mescolare insieme le due farine e il lievito mettere il tutto sul piano da lavoro facendo la fonte.
Aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio e l'acqua impastando bene lavorando per 10 minuti.
Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola unta con olio coprirlo con un panno di lana e lasciare lievitare per 2 ore.
usare il matterello per stendere i dischi di pasta che devono essere alti 2 mm circa.
